Weihnachten in Frankreich

Das Weihnachtsfest steht in erster Linie im Zeichen kulinarischer Köstlichkeiten. Das Land ist bekannt für seine Gourmetküche und Genießer und macht seinem Ruf auch zu Weihnachten alle Ehre. So gehören in dieser Zeit etwa Champagner, Austern, Schnecken und mit Maronen garnierte Truthähne und Champagner auf den Speiseplan. Generell gibt es in den Wochen vor Weihnachten nur ein Thema für die Franzosen: Le reveillon de noel (der Weihnachtsschmaus).

Eine Auswahl an verschiedenen Kuchen und Muffins speziell für Weihnachten dekoriert.

Vom Weihnachtsschmuck unterscheidet sich Frankreich nur sehr wenig von seinem Nachbarn Deutschland: Mistelzweige, als typische Dekorationselemente für das eigene Heim und traditionelle Krippen findet man in Frankreich ebenso. Ein typisch südfranzösischer Krippenschmuck sind die Santons – kleine, aus Ton hergestellte Krippenfiguren, die echte Miniatur-Kleidung tragen und mit großer Detailtreue überzeugen.

Ähnlich wie in Großbritannien wird in den Abendstunden des 24. Dezembers das Festmahl zubereitet, im Kreise der Familie über Stunden und bis zur Messe de Minut (Mitternachtsmesse) zelebriert. Währenddessen, so wird es den Kindern erzählt, schleicht der Pere Nöel (wörtlich übersetzt „Weihnachtsvater“) durch die Straßen, um alle Geschenke zu verstecken. Die eigentliche Bescherung findet am 25. Dezember statt. Anders als in Deutschland können sich die Franzosen nur über einen Weihnachtsfeiertag freuen. Der 26. Dezember ist, mit Ausnahme des Elsass und Teilen von Lothringen, kein Feiertag.

Ein berühmtes Dessert zur Weihnachtszeit ist der Bûche de Noël, eine Biskuitrolle. Ihr Name (übersetzt: Weihnachtsbaumstamm) erklärt sich von selbst, schaut man sich die Süßspeise genauer an. Das Aussehen soll an die frühere Tradition erinnern, als man seinen Ofen in der Weihnachtszeit noch mit einem großen Holzscheit fütterte. Gefüllt ist der weiche Biskuitteig mit einer Schokoladen-Buttercreme und im jeden Fall einen Versuch wert.

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